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嘉陽ビーチ近くの貸別荘

          別荘大浦湾
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E-mail: besoourawan@gmail.com
所在地:沖縄県名護市嘉陽81番地

別荘大浦湾について

海洋博公園・エメラルドビーチ入口まで徒歩3分♪

全4棟7月1日新築OPEN♪ 予約受付中!OPEN特典あり!
             ザ・ヴィラス待遠屋
IMG_0281_convert_150.jpg
■E-mail: besoourawan@gmail.com
■国頭郡本部町894-1(ホテルゆがふいんBISE隣接)
ザ・ヴィラス待遠屋の詳細はこちら

美ら海水族館近くの貸別荘

           別荘美らもとぶ 2014111901.jpgE-mail: besoourawan@gmail.com
■所在地:本部町石川7-3
別荘美らもとぶの詳細はこちら

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もずくをいっぱい採れました!

3月28日(木)

今日は、大潮で天候も晴れ、絶好のもずく採り日和。
今年も嘉陽の海へ天然のもずくを採りに行ってきました!

2013032505.jpg

沖縄もずくの旬は、
旧暦の3月頃(新暦4月)から、 6月までだそうです。
沖縄モズクの生産量は年間約2万トン程度で、
もずくはほとんどが養殖で、そのおよそ90%が沖縄産だと言ます。

オキナワモズクのヌルヌルの主成分はフコイダン、
硫酸基を持った多糖類です。
抗がん作用、抗菌作用があるのではないかと話題になり、
盛んに研究されています。
また、独特のぬめりには保湿効果もあり、
沖縄コスメにも使用されています。


水中のもずくはこんな感じです~
2013032901.jpg

採りたてのもずくです^^
あっという間にバケッツいっぱいのもずくを採れました^^
もずくって、小分けして海水を洗い流さずそのまま冷凍する、
1年でも持ちますよ〜
たくさん収穫しても大丈夫です。
使う時に水洗いして食べます。
2013032903.jpg

もずくには、天ぷら、味噌汁、卵焼きなど色んな料理法がありますが、
今日はちょっと疲れましたので、
シンプルなもずく酢かけにしました!
採れたばかりの新鮮なモズクがプチプチして、とってもおいしかった~
海の恵みには感謝がいっぱいです!

2013033001.jpg

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